笔记

CoM1 TrB0
比较不甜的 icing,How to make buttercream icing less sweet?

Italian meringue buttercream

Swiss meringue buttercream http://sweetapolita.com/2011/04/swiss-meringue-buttercream-demystified/

French buttercream,蛋黄(

French vanilla frosting
1cup 牛奶 + 3tbsp 面粉,煮熟冷却
0.5lb(227g)黄油打发 + 1cup 细砂糖 + 2tsp 香草精,混入面糊高速打5分钟

Greek yogurt frosting
1cup 酸奶 + 1t 香草 + 1/2cup 过筛糖粉,搅打变厚,冰至少30分钟变更厚

Healthy forsting
烘焙  2013.12.18
2017.08.01 22:00 edit
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