#15 Banana Cheesecake

CoM2 TrB0
==========
Baking diary #15
Banana Cheesecake
2013.9.29
==========



方子:焦糖香蕉芝士蛋糕 by 妍色

很不错!消灭黑香蕉又多一招~
做到深更半夜偷懒就没搞焦糖,顶一片薄荷做装饰啦

跟上次做的经典重芝士相比口感超级湿软,不知是因为香蕉还是买错的酸奶…被希腊「style」欺骗了一点也不稠!顺便尝试了philadelphia的砖头奶油奶酪,貌似比anchor的更酸一点?不过需要特意软化比较麻烦…

香蕉味很足,闻起来芝士香很浓,吃起来香蕉香更重
因为没有之前那款 dense,甚至有种在挖香蕉 smoothie 的感觉 XD

这次的饼干底用了 superwine 的消化饼干(这才是消化饼干!)果然本身就很香甜
偷懒没有用棍子碾碎,而是掰碎了丢进在奶锅里化开的黄油一起煮,可惜没有如愿软成渣泥,我又手忙脚乱地用手继续挖出来掰碎、 再用棍子碾。。orz
最后仍旧大大小小,装模具的时候顺手(?)把大块的吃了,超好吃。。(*´艸`*)
不过成品并不受影响,貌似考过以后还是不分你我了。。w

总之超级喜欢的方子,可惜香蕉消耗不大(6寸是250g奶油奶酪跟1根香蕉,再加酸奶跟奶油,好肥啦我知道的。。)


可惜做好以后没舍得带去公司分本想自己慢慢吃掉,结果就是生了一个礼拜的病都吃不掉。。_(:зゝ∠)_
烘焙  2013.10.05
2017.08.01 20:46 edit
此留言需要管理员的许可
 
2017.09.08 06:38 edit
此留言需要管理员的许可
 
= Comment =
  • Name 
  • Mail 
  • Url 
  • Text
  • Pass 
  •  Secret

= Trackback =
Trackback Url » http://hinotan.blog78.fc2blog.us/tb.php/287-12c2b5c7

樂園寄主 +profile+

迷子:hino

分身:
design @portfolio
design @dribbble
illust @pixiv
illust @deviantART
music @blogbus

關於此處:
+西糯[偶爾]出沒注意
+海貓棄坑中(…
+南半球在住

+「師傅我修行太少啊啊!」

\烘焙方子汇总/

+ p(ixi)v +

伝言 +comments+

迷子手帳 +diary+

匣子 +category+

月相牌 +memories+

星空 +links+

樂園検索 +search+