饼干复盘

CoM1 TrB0
出土的姜饼人(非 gingerbread,乃普通 shortbread,方子: 动物饼干,重点是奶粉跟蛋黄)



饼干面团进化成果酱派!
Berry jam pie. I left my cookie dough and Aurelie took over and made this beautiful pie!




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复盘了酸奶饼干,跟上次一样的方子,分量翻倍(烤一盘略拥挤,下次可以翻1.5倍)
这次有加入1只的柠檬皮屑(是方子要求的半量),顺便挤了1只柠檬汁(方子没让加,结果出来定型不如上次,花纹消失、表皮开裂,倒是没怎么焦,口感很软、不酥,以后还是不加那么多了)

另外做了 cream cheese icing,首次尝试 icing,虽然好吃不过为了腰围(咦)
方子用了这个(by it's always autumn),换算好累_(:зゝ∠)_
用了方子上1/4的量,手打黄油,略有颗粒,但还是很好吃,沾了14块饼干单面以后还是浪费不少。。



p.s 关于各种 icing、frosting、有的没的,读这篇


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另外前几天的 no-bake dessert~
Tapioca Coconut Pudding 椰汁西米糕



第一次用gelatine powder,忘记要用温水调,水都倒进去了只能

烘焙  2013.09.19
2017.07.24 11:54 edit
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