[相片匣] eggchan

CoM14 TrB0

人生第一枚沒有煮裂的雞蛋喲(背後是她頭破血流的胞兄們

昨晚在聼阿肉給我夜讀深澤直人的「デザインの輪郭」(口譯是重點
深澤花了4頁描寫煮雞蛋,說從中感悟了自己的宇宙觀和設計觀
是要表明重點在於通過自己的摸索把小事做到完美吧。。
於是我對他所說的有著完美的橙色蛋黃的白煮蛋產生了好奇心。。

蛋類豐富多樣的做法裏,自己倒真沒試過白煮(我荷包蛋和水撲蛋做得比較多啦。。都要半生vV
其實白煮蛋天然的香甜和蛋白潤滑蛋黃粘稠的口感我也很喜歡嗯
不過對半生蛋黃有強烈喜好的我還真的無法想像半生的白煮蛋。。
(事實上一直認爲煮雞蛋就像按開關一樣,熟就是熟熟了才能吃沒有[半熟]和[過熟]的區別。。呆

於是在聽到深澤説自己嘗試過許多失敗的煮雞蛋甚至把蛋黃煮成色的時候很shock。。(毆
。。聼阿肉一解釋終于理解了何為色(蛋黃外面那層青色吧,例如茶葉蛋通常都有

雖然聼起來很複雜但水煮蛋不就是把蛋放在水裏煮麼。。?

。。。這麽想就敗了啦


根據阿肉的人生經驗,煮雞蛋竟然需要6個步驟。。天呐好深奧!
然後那“橙色蛋黃”的關鍵在於水沸騰后再煮3分鐘馬上取出沖冷水。。於是我實踐了!

。。三個裂了兩個orz(死

好在唯一那個身軀完好的雞蛋醬確實很完美TVT
蛋白口感清爽,蛋黃是耀眼的金黃色微中空。。黏黏的口感完全不堵食道。。吃完還想再來一個喲!
感動了TTVTT!
日日  2008.04.15

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